大豆的蛋白质含量是（）。

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、持久性(persistence)、甘氨酸(glycine)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、丝氨酸(serine)、神经管(neural tube)、组氨酸(histidine)、血液重新分配、中国居民膳食营养素参考摄入量

[单选题]大豆的蛋白质含量是（）。

A. 5％～10％
B. 15％～20％
C. 20％～30％
D. 35％～40％
E. 45％～50％

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学习资料：

[单选题]运动时就餐时间安排下列哪项比较合理（）。

A. 运动结束后10分钟进食
B. 进餐后30分钟开始运动
C. 进餐后4小时开始运动
D. 进餐后2个多小时开始运动
E. 运动结束后20分钟进食

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（）。

A. 10%～20%
B. 15%～30%
C. 20%～30%
D. 30%～40%
E. 35%～45%

[单选题]为有效预防胎儿神经管^{(neural tube)}畸形的发生，中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸（）μg。

A. 300
B. 400
C. 500
D. 600
E. 700

[单选题]婴儿所需要的必需氨基酸有（）。

A. 酪氨酸
B. 组氨酸^(histidine)
C. 丝氨酸
D. 甘氨酸
E. 牛磺酸

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