全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

【名词&注释】

死亡率(mortality)、营养状况(nutritional status)、柠檬酸(citric acid)、发病率、实验设计(experimental design)、大肠菌群(coliform group)、营养缺乏病(deficiency disease)、研究者(researchers)、对照组(control group)、肠杆菌属(enterobacter)

[单选题]全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是（）

A. 膳食调查
B. 体格检测
C. 营养缺乏病^{(deficiency disease)}临床检查
D. 营养调查
E. 营养监测

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[单选题]流行病学实验研究中的盲法是指（）

A. 负责安排与控制试验的研究者^{(researchers)}和研究对象都不知道研究目的
B. 负责安排与控制试验的研究者^{(researchers)}和研究对象都不知道实验设计
C. 负责安排与控制试验的研究者^{(researchers)}和研究对象都不知道研究结局
D. 负责安排与控制试验的研究者^{(researchers)}和研究对象都不知道分组情况
E. 负责安排与控制试验的研究者^{(researchers)}和研究对象都不知道如何评价效果

[单选题]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属^{(enterobacter)}和（）

A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌

[单选题]下列哪项论述是错误的（）

A. 在队列研究中暴露组发病率／非暴露组发病率等于相对危险度
B. 病例对照研究中暴露组发病率／对照组^{(control group)}发病率等于相对危险度
C. 在队列研究中被观察人数乘以观察年数之积是人年数
D. 特异危险度等于暴露组死亡率（发病率）减去非暴露组死亡率（发病率）
E. 在病例对照研究中是以OR值估计相对危险度

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