谷类中水分的含水量量通常是（）%。

【名词&注释】

消费者(consumer)、定量分析(quantitative analysis)、市场需求(market demand)、竞争对手(competitor)

[单选题]谷类中水分的含水量量通常是（）%。

A. A、11～14
B. B、15～19
C. C、20～14
D. D、25～30

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学习资料：

[单选题]制订固定菜单，选择菜看时需要重点做好的工作有：菜肴销售的趋势、菜肴销售状况的定量分析和（）。

A. 确定菜肴名称
B. 确定价格范围
C. 确定菜肴排序
D. 确定菜肴说明

[单选题]补句题是多用来调查（）。

A. 消费者喜好情况
B. 竞争对手^(competitor)的情况
C. 市场需求情况
D. 员工管理情况

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