奶皮猪油包造型后应（）加温。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、高级阶段(advanced stage)

[单选题]奶皮猪油包造型后应（）加温。

A. 静置后
B. 马上
C. 用中火
D. 用中慢火

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[多选题]下列食物中易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的有（）

A. A、剩米饭
B. B、馒头
C. C、剩面条
D. D、猪肉
E. E、牛奶
F. F、鸡蛋

[单选题]热水面团适用的点心品种（）

A. A、红油水饺
B. B、鸳鸯饺
C. C、鲜肉锅贴
D. D、一品饺

[单选题]人类不仅注意了食物的营养，还注意了食物的（），这是人类饮食心理高级阶段的特征之一。

A. 形态
B. 审美
C. 质感
D. 味感

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