【名词&注释】
饮食习惯、贵重物品、中国传统礼仪、要注意(should be noticed)、中国菜(chinese dishes)
[多选题]中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会应该遵循中国的饮食习惯为()。
A. 吃中国菜(chinese dishes)
B. 用中国餐具
C. 行中国传统礼仪
D. 遵循中国饮食习惯
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学习资料:
[单选题]下列关于餐巾花摆放叙述正确的是()。
A. 同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花摆在一起
B. 杯花要注意杯内造型,将餐巾花插到杯底
C. 同桌摆放餐巾花,应将花型相似的花错开摆放
D. 主题花比较醒目,摆在主宾席位上
[单选题]几种物品装盘时,要求托盘内物品重量分布均衡,一般放在托盘里档的是()。
A. 高物和重物
B. 低物和轻物
C. 重物和低物
D. 贵重物品
[单选题]现代饭店的中型厨房大多分为哪两部分()。
A. 粤菜;川菜
B. 中菜;西菜
C. 浙菜;鲁菜
D. 晋菜;湘菜
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