酒吧服务题库2022备考每日一练(09月03日)

1. [单选题]酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。

A. 烟灰缸^(ashtray)
B. 调酒壶
C. 酒杯
D. 酒瓶

2. [单选题]白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒^(champagne)，下列用于酿制上好的白葡萄酒的葡萄品种是（）。

A. 雪当尼（Chardonnay）
B. 白苏维安（SauvignonBlanC.
C. 斯万娜（Sylvaner）
D. 白雪尼（CheninBlanC.

3. [单选题]基酒是鸡尾酒的主体，决定了鸡尾酒的口味和特点，其含量中不应少于鸡尾酒总量的（）。

A. 1/2
B. 1/3
C. 2/3
D. 2/5

4. [单选题]酒吧常见鸡尾酒“马颈”，是用调和法将白兰地酒和干姜水调和制成的，这款鸡尾酒的装饰物是（）。

A. 红樱桃^{(red cherry)}
B. 香橙片
C. 柠檬角
D. 柠檬皮

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/dpjd54.html