【名词&注释】
谷氨酸钠(sodium glutamate)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、档案馆(archives)、硝酸钾(potassium nitrate)、异亮氨酸(isoleucine)、干粉灭火器(powder fire extinguisher)、波尔多液(bordeaux mixture)、石灰水(limewater)
[单选题]家用冰箱中,可用来除臭剂的是()
A. 活性炭
B. 石灰水(limewater)
C. 酒精
D. 食盐
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学习资料:
[单选题]下列哪种物质常用于保护食物,以免被微生物侵蚀而腐败()
A. A.酒精
B. B.食盐
C. C.醋酸
D. D.硝酸钾
[单选题]可致使便秘的抗酸药是()
A. 氢氧化钠
B. 氢氧化铝
C. NaHCO3
D. CaCO3
[单选题]下列那一个过程不属于蛋白质的变性()
A. 工业的鞣革
B. 农业上用波尔多液(bordeaux mixture)杀菌
C. 医药上用酒精消毒
D. 工业上制硝化纤维
[单选题]图书馆或档案馆图书文件发生火灾时,应使用下列哪种灭火剂()
A. 泡沫灭火器
B. 干粉灭火器(powder fire extinguisher)
C. 水
D. 液态二氧化碳灭火器
[单选题]炒菜时味精应在菜熟较低温度下放入。因为味精的主要成份是(),高于100℃.,它会转变为一种有毒的物质。
A. 谷氨酸钠
B. 赖氨酸钠
C. 异亮氨酸(isoleucine)
D. 苯丙氨酸
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