蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

【名词&注释】

指示剂(indicator)、质量检验(quality inspection)、硫酸钾(potassium sulfate)、不合格品(reject)、元素周期表(element periodic table)、密切相关(closely related)、反馈作用、不相同(disaffinity)、发生变化、巧克力细度

[单选题]蛋白质测定中，下列做法正确的是（）

A. A、消化时硫酸钾用量过大
B. B、蒸馏时NaOH过量
C. C、滴定时速度太快
D. D、消化时间过长

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[单选题]蒸馏某种很低沸点的液体应选用（）。

A. 空气冷凝管
B. 直形冷凝管
C. 蛇形冷凝管
D. 球形冷凝管

[单选题]SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为（）。

A. ≤20.0m
B. ≤20.0nm
C. ≤35.0m
D. ≤35.0nm

[单选题]对原材料、半产品、成品的检验，删除不合格品，是质量检验（）的体现。

A. 评价作用
B. 预防作用
C. 把关作用
D. 信息反馈作用

[单选题]整个元素周期表里共有（）个族。

A. 7
B. 8
C. 16
D. 18

[单选题]有关酸碱指示剂的变色原理论述中，错误的是（）。

A. 酸碱指示剂一般是有机弱酸（HIn）或有机弱碱（InOH）
B. 酸碱指示剂随溶液pH值改变，其存在形式、结构发生变化，因而颜色也发生变化
C. 酸碱指示剂的颜色改变和溶液的pH值密切相关，各种指示剂色变的pH值不相同^{(disaffinity)}
D. 酸碱指示剂颜色的变化，是有一个过程的，一般指示剂颜色变化过程需超过3个pH值单位

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