【名词&注释】
食品安全(food safety)、科学依据(scientific basis)、指示剂(indicator)、食品标签(food labeling)、溴甲酚绿(bromocresol green)、乳与乳制品(milk and dairy products)、雅俗共赏、通俗易懂、盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution)
[单选题]GB/T601中规定标定0.1mol/L盐酸标准溶液(hydrochloric acid standard solution),所用的指示剂为()。
A. 溴甲酚绿一甲基红
B. 淀粉溶液
C. 酚酞
D. 铬黑T
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[单选题]甲、乙、丙、丁四瓶溶液分别是K2CO3、Ba(NO3)2,H2SO4、K2SO4,中的一种,其中甲分别能C与乙、丙、丁发生反应,甲应该是()。
A. K2SO4
B. H2SO4
C. Ba(NO3)2
D. K2CO3
[单选题]食品标签应符合法律、法规及相应食品安全标准的规定;应清晰、醒目、持久,应使消费者购买时易于辨认和识读;()。
A. 应通俗易懂、有科学依据
B. 应雅俗共赏、有传统依据
C. 应古朴典雅、有历史传承
D. 应流行大众、有现代气息
[单选题]纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是()。
A. 5.46
B. 5.95
C. 6.25
D. 6.38
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