西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营养价值。

【名词&注释】

矿泉水(mineral water)、星级饭店(star hotel)、恢复原状(reinstatement)、特别规定(special provisions)、一次性消费、营养价值。

[单选题]西餐菜肴品种繁多，取材丰富，（），注意营养价值。

A. A、用料专一
B. B、用料统一
C. C、用料粗犷
D. D、用料讲究

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学习资料：

[单选题]每斟满一杯酒更换位置时，做到（），退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状。

A. A、进退自如
B. B、先退后进
C. C、先进后退
D. D、进退有序

[单选题]某星级饭店为吸引更多的客人来餐厅消费，特别规定：凡在餐厅一次性消费2000元以上者，将赠送本饭店的标准房一间天。这种促销方式称为（）

A. A、季节折扣
B. B、数量折扣
C. C、时段折扣
D. D、实物折扣

[单选题]花茶的冲泡一般使用（）。

A. 玻璃
B. 陶瓷
C. 盖碗
D. 白瓷

[单选题]主叉的叉柄距离桌边（）。

A. A、1Cm
B. B、1.2Cm
C. C、1.5Cm
D. D、2Cm

[单选题]我国饮料大体分为：一茶、二酒、三（）。

A. A、咖啡
B. B、矿泉水
C. C、可可
D. D、长饮

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