为了满足生长发育的需要，10~13岁儿童（）

【名词&注释】

大肠菌群(coliform group)、促进作用(promotion)、毛细血管(capillary)、造成危害(harm to)、儿童佝偻病(children ' s rachitis)、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、一方面(on the one hand)、变形杆菌食物中毒(bacillus proteus food poisoning)、可食用性(edibility)、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]为了满足生长发育的需要，10~13岁儿童（）

A. A.铜的摄入量应高于成年人B.碘的摄入量应高于成年人C.铁的摄入量应高于成年人D.钙的摄入量应高于成年人E.硒的摄入量应高于成年人

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[单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

A. A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气B.革兰阴性杆菌C.均来自人和温血动物的肠道D.形成芽胞E.需氧或兼性厌氧菌

[单选题]有害金属镉主要蓄积的部位是（）

A. A.肝B.肾C.大脑D.心脏E.胰腺

[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时后，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是（）

A. A.沙门菌食物中毒B.副溶血性弧菌食物中毒C.大肠埃希菌食物中毒D.变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}E.葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}

[单选题]某人长期酗酒，最近出现嘴角裂纹，口腔黏膜溃疡，舌头破溃呈现地图样，鼻唇沟、眉间、耳后出现脂溢性皮炎，眼睑边缘发炎，角膜毛细血管增生等症状。

A. C

[单选题]我国人群最常缺乏的维生素是（）

A. A.维生素AB.维生素B2C.维生素B1D.维生素DE.维生素E

[单选题]食品的微生物污染，一方面^{(on the one hand)}对食用者造成危害，一方面^{(on the one hand)}降低了（）

A. 食品价格
B. 食品的卫生质量
C. 食品的可食用性^(edibility)
D. 食品的外观质量
E. 食品的形状

[单选题]与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）

A. 铁、碘
B. 氯化钾、必需脂肪酸
C. 钙、维生素D
D. 葡萄糖、必需氨基酸
E. 锌、铁

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