肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）

【名词&注释】

肉制品(meat products)、医护人员(medical staff)、工业污染(industrial pollution)、主要原因(main cause)、包装材料(packaging material)、华支睾吸虫病(clonorchiasis)、防护用品、化学性(chemical)、国家规定、可追溯管理

[单选题]肉制品中的亚硝酸盐主要来源于（）

A. 工业污染
B. 动物养殖中兽药残留
C. 食品加工中添加使用
D. 食品流通中掺杂掺假
E. 动物养殖中饲料添加剂残留

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]产生外源性化学性^(chemical)污染的主要原因和来源是（）

A. 包装材料的污染
B. 运输过程的污染
C. 加工过程中的污染
D. 通过空气的污染
E. 通过土壤的污染

[单选题]防止生物性二次污染的措施是（）

A. 保持动物饲养环境卫生，建立无病畜禽群体
B. 加强动物饲养管理，提高动物抗病能力
C. 实施动物及动物产品可追溯管理
D. 从业人员不得患有国家规定的疾病
E. 加强动物检疫工作，建立无特定疫病区

[单选题]环境污染的特征是（）

A. 影响范围大，作用时间长
B. 影响人群面广
C. 多为低剂量、高浓度、多种物质联合作用
D. 环境污染一旦形成很难消除
E. 以上都是

[单选题]农药残留对人体的影响有（）

A. 影响各种酶的活性
B. 损伤肝脏、肾脏
C. 引起不孕
D. 有致癌、致畸、致突变作用
E. 以上都是

[单选题]动物诊疗机构医护人员进入高危险性人畜共患病病区时需使用的加强防护用品有（）

A. 工作服
B. 工作帽
C. 鞋套
D. 医用口罩
E. 工作鞋

[单选题]于人畜共患病，以动物源性为主的是（）

A. 钩虫病
B. 囊尾蚴病
C. 旋毛虫病
D. 日本血吸虫病
E. 华支睾吸虫病

[单选题]被结核分支杆菌污染的牛乳应（）

A. 销毁
B. 化制
C. 高温处理后食用
D. 盐腌处理后食用
E. 适于食用

[单选题]为了提高鲜牛乳的总氮含量，一般情况下添加（）

A. 加甲醛或抗生素
B. 碳酸氢钠
C. 明胶
D. 尿素
E. 水

本文链接：https://www.51bdks.net/show/doj97x.html