【名词&注释】
葡萄糖(glucose)、麦芽糖(maltose)、半乳糖(galactose)
[单选题]下列不属于还原性二糖的是()
A. A、麦芽糖
B. B、蔗糖
C. C、乳糖
D. D、纤维二糖
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[单选题]下列糖中最甜的糖是()。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 麦芽糖
[单选题]下列糖中属于双糖的是()。
A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 棉子糖
D. 菊糖
[单选题]下面4种单糖中,作为比甜度的基准物的是()
A. A、木糖
B. B、蔗糖
C. C、甘露糖
D. D、半乳糖
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