通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是（）。

【名词&注释】

含水量(water content)、成熟作用(maturation)

[单选题]通过降低制品的含水量使制品得以保存的加工方式是（）。

A. A.干制B.罐制C.糖制D.制汁

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在果实贮藏中应设法控制和消除（），以削弱果实成熟作用。

A. A、氧气
B. B、CO2
C. C、氢气
D. D、乙烯

本文链接：https://www.51bdks.net/show/do9ovp.html