以下哪些是咸味剂（）。

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、酒石酸(tartaric acid)、化学合成(chemical synthesis)、氯化钾(potassium chloride)、苹果酸(malic acid)、自然界(nature)、氯化钠(sodium chloride)、葡萄汁(grape juice)、漂白剂(bleaching agent)、叶绿素铜(copper chlorophyll)

[多选题]以下哪些是咸味剂（）。

A. A、氯化钠^{(sodium chloride)}；
B. B、氯化钾；
C. C、苹果酸钠；
D. D、谷氨酸钠。

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学习资料：

[单选题]（）的酸味为柠檬酸的1.3倍，特别适用作葡萄汁^{(grape juice)}的酸味剂。

A. A、苹果酸
B. B、酒石酸
C. C、乳酸
D. D、富马酸

[单选题]下列酸味剂中酸性最强的是：（）

A. A、柠檬酸
B. B、酒石酸
C. C、富马酸
D. D、乳酸

[单选题]造成人体营养性贫血的原因是缺乏（）。

A. A、铁；
B. B、钙；
C. C、磷；
D. D、钾。

[单选题]下面哪一种色素是化学合成的，但在化学结构上与自然界发现的完全等同（）。

A. A、叶绿素铜^{(copper chlorophyll)}钠
B. B、B-胡萝卜素
C. C、二氧化钛
D. D、新红

[单选题]食用合成色素中，只有我国许可使用的染料是（）。

A. 胭脂红
B. 诱惑红
C. 新红
D. 赤藓红

[多选题]合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素属于非偶氮类的是（）。

A. 苋菜红
B. 赤藓红
C. 胭脂红
D. 亮蓝
E. 靛蓝

[单选题]下列属于亚硫酸体系的各还原漂白剂^{(bleaching agent)}的有效SO2含量最低的是（）

A. 液态SO2
B. 亚硫酸（6%溶液）
C. 亚硫酸钠
D. 亚硫酸氢钠

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