食品生物技术题库2022模拟练习题194

1. [单选题]关于转基因食品的安全性^{(transgenic food safety)}评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化

A. ①②
B. ①②③
C. ②③
D. ①②③④

2. [单选题]当温度达到微生物最低生长温度时，微生物会（）

A. A、死亡
B. B、停止生长
C. C、生长缓慢

3. [单选题]在淀粉糖加工过程中用脱支酶处理淀粉浆后生成的是（）

A. A、糊化淀粉
B. B、葡萄糖浆
C. C、麦芽糖浆
D. D、高果糖浆

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