设计制定菜单必须遵循以（）为重点。

【名词&注释】

工作任务(work task)、工作量(workload)、效率高(high efficiency)、相适应、相统一、适用于(suitable for)

[单选题]设计制定菜单必须遵循以（）为重点。

A. 餐厅经营特色
B. 扩大销售
C. 创造竞争优势
D. 客人需求

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学习资料：

[单选题]以下不属于餐饮组织精简与效率相统一设置原则的主要标志的是（）

A. 配备的人员数量与所承担的任务相适应
B. 机构内部分工恰当，职责明确
C. 每人有足够的工作量，工作效率高，应变能力强
D. 专业水平和业务能力同工作任务相适应

[单选题]餐厅所使用的餐台基本以（）为主。

A. 玻璃结构
B. 木质结构
C. 塑料结构
D. 石质结构

[单选题]（）是一种紧凑布局的方法，适用于^{(suitable for)}小型饭店。

A. 统间式
B. 分间式
C. 统分式
D. 直线式

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