2022中级中式烹调师题库中式烹调师技师题库冲刺密卷案例分析题正确答案(07.04)

1. [单选题]据研究资料表明，茶叶中的化学成分有（）之多。

A. A、200种
B. B、300种
C. C、400种
D. D、500种

2. [单选题]清末史料记载，最早的番菜馆始于（）福州路的“一品香”。

A. A、天津
B. B、四川
C. C、北京
D. D、上海

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