餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、餐饮企业(catering enterprises)、工作岗位(working post)、业务量(traffic)、显象管(picture tube)、极为重要(extreme importance)

[单选题]餐饮企业的主要工作岗位分为两部分，即（）。

A. 行政和经营
B. 前台和后台
C. 高层和中层
D. 经营与管理

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[单选题]中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。

A. 白酒
B. 黄酒
C. 葡萄酒
D. 啤酒

[单选题]中餐宴会正确的上菜位置是（）。

A. 主人与主宾之间
B. 主宾与次宾之间
C. 陪译座之间
D. 副主人与副主宾之间

[单选题]电视画面的形成要依赖于（）。

A. A、显象管^{(picture tube)}
B. B、音频信号
C. C、低音信号
D. D、高音信号

[单选题]经验表明餐馆选址极为重要^{(extreme importance)}，一家餐馆驹业务量约有70%分布在步行距离（）。

A. 5分钟内
B. 10分钟内
C. l5分钟内
D. 2O分钟内

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