分子育种是应用（）来进行的育种方式.

【名词&注释】

生产工艺(production process)、酶工程(enzyme engineering)、细胞工程(cell engineering)、基因工程(genetic engineering)、蛋白质工程(protein engineering)

[单选题]分子育种是应用（）来进行的育种方式.

A. 酶工程
B. 基因工程
C. 蛋白质工程^{(protein engineering)}
D. 细胞工程

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学习资料：

[多选题]食品酶工程在食品产业中的应用有（）

A. 改进啤酒工艺，提高啤酒质量
B. 改进果酒、果汁饮料的生产工艺
C. 食品保鲜
D. 生产高果糖浆

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