先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适

【名词&注释】

计算方法(calculation method)

[填空题]先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。

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[单选题]麦粒皮层占小麦粒干重的（）。

A. A、2%～3%
B. B、3%～4%
C. C、6%～8%
D. D、8%～10%

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