【导读】
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1. [单选题]下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是()
A. 赖氨酸
B. 甲硫氨酸(methionine)
C. 谷氨酸
D. 苏氨酸
E. 色氨酸
2. [单选题]脂肪动员产生的脂酸在血中的运输形式是()
A. 与球蛋白结合
B. 与VLDL结合
C. 与HDL结合
D. 与CM结合
E. 与白蛋白结合
3. [单选题]生酮兼生糖氨基酸是()
A. 丙氨酸
B. 天冬氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 亮氨酸
E. 甘氨酸
4. [单选题]关于构成蛋白质的氨基酸的叙述哪项正确?()
A. 只含有α-氨基和α-羧基
B. 均为α-氨基酸(脯氨酸为α-亚氨基酸)
C. 均有旋光异构现象
D. 均为L-α-氨基酸
E. 均有极性侧链
5. [单选题]维持蛋白质二级结构的主要化学键是()。
A. 离子键(ionic bond)
B. 氢键
C. 疏水键
D. 二硫键
E. 磷酸二酯键
6. [单选题]下列哪种物质属于营养必需脂肪酸?()
A. 软油酸
B. 软脂酸
C. 油酸
D. 硬脂酸
E. 亚油酸
7. [单选题]不属于丙酮酸脱氢酶复合体(pyruvate dehydrogenase complex)的是()。
A. 硫辛酸
B. 生物素
C. FAD
D. NAD+
E. 辅酶A
8. [单选题]合成卵磷脂时所需下列哪种活性胆碱?()
A. UDP-胆碱
B. ADP-胆碱
C. TDP-胆碱
D. GDP-胆碱
E. CDP-胆碱
9. [单选题]蛋白质溶液中加入羧基肽酶时可引起()。
A. 蛋白分子所带电荷被中和,水化膜存在
B. 生物学活性丧失
C. 蛋白质溶液发生沉淀
D. 特定的空间结构被破坏
E. 多肽链中的肽键断裂
10. [单选题]向肝外转运胆固醇()。
A. HDL
B. VLDL
C. LDL
D. CM
E. 白蛋白