牛排的成熟度有（）。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、成熟度(maturity)、日本人(japanese)、前苏联(former ussr)

[多选题]牛排的成熟度有（）。

A. 全熟
B. 半熟
C. 八成熟
D. 三成熟

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学习资料：

[单选题]谷物食品是我国人民膳食中最经济的（）来源，膳食中蛋白质的一半是谷物提供的。

A. A、脂肪
B. B、热量
C. C、饮食
D. D、纤维素

[单选题]日本人把饮食称为（），又称和食。

A. 饮食
B. 进餐
C. 膳食
D. 料理

[单选题]寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。

A. 美国
B. 日本
C. 中国
D. 前苏联^{(former ussr)}

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