下班前，关闭液化气的正确顺序是（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、人员配备(personnel allocation)、食物中毒(food poisoning)、组织机构(organization)、潜伏期(latency)、操作程序(operation procedure)、液化气(lpg)、多数人(majority of people)、自成体系

[单选题]下班前，关闭液化气^(lpg)的正确顺序是（）

A. 关炉灶开关→关总阀
B. 关炉灶开关→待煤气断绝后→关总阀
C. 关小火→关炉灶开关→关总阀
D. 关厨房总阀→煤气断绝后→关各炉灶开关

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[单选题]下列关于传统厨房的叙述哪一种是错误的？（）

A. A、人随物流
B. B、每个餐厅对应的厨房都有完备的加工、烹调、冷菜和点心以及洗涤、仓储等系列设施
C. C、厨房的订货、领料、人员配备自成体系，封闭完整
D. D、设置合理的厨房组织机构，规范操作程序

[单选题]食物中毒具有六条流行病学的临床特征，下列错误的选项是（）

A. 潜伏期短、来势急剧、短时间内可能有多数人^{(majority of people)}同时发病
B. 所有病人都有类似的临床表现
C. 停止食用这种食物，发病人数大量增加
D. 人与人之间不直接传染

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