《不合格改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管

【名词&注释】

食品企业(food enterprises)、《食品安全法》(law of food safety)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、信息沟通(information communication)、不断改进(continuous improvement)、卫生行政部门(health administration)、人民政府(s government)、食品添加剂使用卫生标准、食品药品监督、生产日期(manufacture date)

[单选题]《不合格改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管理，一般不合格项通常可以在（）个月内完成改进。

A. A、1
B. B、2
C. C、3
D. D、4

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学习资料：

[单选题]食品检验由（）进行，实行（）负责制，（）对出具的食品检验报告负责。

A. 食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构与检验人,食品检验机构与检验人
B. 国务院卫生行政部门,依法认定的食品检验机构,食品检验机构食品检验机构
C. 国务院卫生行政部门,依法认定的食品检验机构,食品检验机构与检验人食品检验机构与检验人
D. 食品检验机构指定的检验人,独立食品检验机构,食品检验机构

[单选题]GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》允许葡萄酒中使用的食品添加剂有（）。

A. 苋菜红
B. 山梨酸
C. 甜蜜素
D. 苯甲酸

[单选题]《食品安全法》规定，（）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A. A、县级以上地方人民政府^{(s government)}
B. B、县级以上食品药品监督管理部门
C. C、县级以上卫生行政部门
D. D、县级以上质量监督部门

[单选题]果冻生产必备的生产设备有：1）煮料罐；2）（）；3）杀菌设备；4）冷却设施（如水冷、风冷）；5）生产日期^{(manufacture date)}/批号标注设施。

A. A、熬糖设备
B. B、分装设备
C. C、灌装、封口设备

[单选题]组织对外的信息沟通应由（）

A. 组织内具有职能的部门进行
B. 食品安全小组成员
C. 指定的人员
D. 具有食品安全知识的技术员

[单选题]（）也就是痢疾杆菌。

A. A、肉毒梭状芽孢杆菌B、椰毒假单胞菌酵米面亚种C、志贺氏菌D、副溶血性弧菌

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