苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食煎饼、大葱（）。

【名词&注释】

茅台酒(preventing heatic)、饮食习惯、咖啡厅(cafe)、桔子皮、餐厅服务员、辣椒粉(chilli powder)、西餐厅(western restaurant)、烟灰缸(ashtray)、中餐厅(chinese restaurant)

[填空题]苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食煎饼、大葱（）。

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学习资料：

[单选题]下列（）食品属掺杂食品。

A. A、工业酒精兑制白酒
B. B、辣椒粉中加入桔子皮
C. C、茅台酒瓶装劣质酒
D. D、任意夸大保健的功能

[单选题]宾客使用的烟灰缸^(ashtray)中如果存有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸^(ashtray)。

A. 1个
B. 2个
C. 3个
D. 4个

[单选题]服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（）。

A. 1圈
B. 1/2圈
C. 1/3圈
D. 1/4圈

[单选题]开茶服务中，茶水斟倒要适量，通常斟倒（）分满。

A. 五
B. 六
C. 七
D. 八

[单选题]双手背后轻握属于（）站姿。

A. 侧放式
B. 前腹式
C. 后背式
D. 后放式

[单选题]提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做（）。

A. 咖啡厅
B. 酒吧
C. 中餐厅^{(chinese restaurant)}
D. 西餐厅^{(western restaurant)}

[单选题]茶几应摆放在距离沙发前（）处。

A. 20cm
B. 30cm
C. 40cm
D. 50cm

[单选题]摆台围椅时应从（）开始，按顺时针方向依次摆放。

A. A、第一主人处
B. B、第一主宾处
C. C、第二主人处
D. D、第二主宾处

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