制备测酒精度试样时，收集馏出液的容器为（）。

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、丙二醛(malondialdehyde)、维生素(vitamin)、酒精度(alcohol degree)、蒸馏水(distilled water)、容量瓶(volumetric flask)、离心分离法(centrifugal separation method)、黄曲霉素(aflatoxin)、浓香型酒

[单选题]制备测酒精度试样时，收集馏出液的容器为（）。

A. A、量筒
B. B、容量瓶
C. C、烧杯
D. D、锥形瓶

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[单选题]沙黄复染液成分包括沙黄（），95%乙醇10.0ml，蒸馏水90.0mL。配制时将沙黄溶解于乙醇中，然后用蒸馏水稀释。

A. 0.1g
B. 0.25g
C. 0.5g
D. 1.0g

[单选题]食品分析中干燥至恒重，是指前后两次质量差不超过（）

A. A、2毫克
B. B、0.2毫克
C. C、0.1克
D. D、0.2克

[单选题]样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择（）波长。

A. 530nm
B. 225nm
C. 110nm
D. 650nm（包装专业）

[单选题]食品中维生素、重金属、农药以及黄曲霉素^(aflatoxin)等的测定，需要采用一定的方法从样品中提取分离被测物质或除去干扰物质，以下不属于常用的提取分离方法的是（）。

A. A、化学分离法
B. B、浸泡萃取分离法
C. C、离心分离法^{(centrifugal separation method)}
D. D、破碎匀浆法

[单选题]浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。

A. A、添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
B. B、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质
C. C、添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质
D. D、未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质

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