煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸（）.

【名词&注释】

热稳定性(thermal stability)、实用性(practicality)、半衰期(half-life)、保存期(retention period)、大多数(most)、可塑性。

[单选题]煮沸灭菌法是将要消毒的物品放在水中煮沸（）.

A. 10—30min
B. 15—30min
C. 5—50min
D. 10—20min

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学习资料：

[单选题]提高蛋白质的稳定性主要包括几个方面例如延长酶的半衰期、提高酶的热稳定性、抵御酶失活等等，请问提高酶或蛋白质哪方面的稳定性具有最大的工业实用性（）。

A. 延长酶的半衰期
B. 提高酶的热稳定性
C. 延长药用蛋白的保存期
D. 抵御由于重要氨基酸氧化引起的活性丧失

[多选题]培养基按成分不同可以分为（）

A. 动物培养基
B. 天然培养基
C. 合成培养基
D. 植物培养基

[单选题]目前发酵工业大多数^(most)采用（）来制备大量的无菌空气.

A. 加热灭菌
B. 静电除菌
C. 介质过滤除菌
D. 射线灭菌

[单选题]（）俗称“热粉”，这种面团要求具有较强的延伸性，柔软、光润，并要有一定程度的可塑性。

A. A、酥性面团
B. B、韧性面团
C. C、甜酥性面团
D. D、梳打饼干面团

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