乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测定范围为（）

【名词&注释】

发酵剂、密度计(densimeter)、密度测定(density measurement)

[单选题]乳密度计所示刻度为15-40度，即密度测定范围为（）

A. 1.015-1.040
B. 1.5-4.0
C. 0.15-0.4

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[单选题]酸奶中发酵剂的添加量为（）%。

A. 0.5
B. 1～3
C. 5～8
D. 10

[单选题]乳中（）的含量很丰富

A. VB1
B. VB2
C. VD

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