餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。

【名词&注释】

公共场所(public places)、服务台(service counter)、办公室(office)、电感线圈(inductance coil)、价格比(price ratio)、餐厅服务员、冷色调、中餐厅(chinese restaurant)

[填空题]餐厅服务员上菜时，准确报出（）是其服务的基本的要求。

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学习资料：

[多选题]下列关于电感的描述正确的是（）。

A. 电感储存磁场能量
B. 电感储存电场能量
C. 电感线圈中的电流不能突变
D. 电感在直流电路中相当于短路

[多选题]餐巾折花的基本技法除了有叠、折、卷、穿外，还有（）

A. 翻
B. 拉
C. 捏
D. 掰

[单选题]如有访客探访住店客人而客人不在，服务员应有礼貌劝其到（）等候。

A. A.客房B.公共场所C.楼面服务台D.办公室

[单选题]中餐厅^{(chinese restaurant)}是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）

A. A、多用冷色调
B. B、突出休闲、娱乐、自由气息
C. C、多用现代家具
D. D、突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛

[单选题]“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。

A. A、法式大餐
B. B、俄式大餐
C. C、美式菜肴
D. D、意式大菜

[单选题]客房送餐的特点是（）。

A. 菜点的价格比餐厅的菜点价格要高
B. 菜点的价格比餐厅的菜点价格要低
C. 菜点的制作粗糙且质量较差
D. 菜点的品种少且数量多

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