食品企业应（）对合格供应商至少进行一次评价，评价内容包括质量

【名词&注释】

食品安全(food safety)、保质期(shelf life)、食品企业(food enterprises)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、卫生习惯(health habit)、健康成年人(healthy adults)、证明文件(documentary evidence)、毒蘑菇(poisonous mushroom)、生产日期(manufacture date)、要注意(should be noticed)

[单选题]食品企业应（）对合格供应商至少进行一次评价，评价内容包括质量安全稳定性、物资交付及时性、服务情况以及相关资质证明文件^{(documentary evidence)}的有效性等。

A. A、每月
B. B、半年
C. C、每年
D. D、二年

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[多选题]要让孩子认识到食品安全的重要性，让他们掌握一些食品安全知识。下列安全知识中说法正确的是：_______

A. A、养成良好的卫生习惯，经常剪指甲、饭前便后及时洗手，预防传染病的传播。
B. B、生吃的瓜果和蔬菜要洗净。
C. C、选择包装食品时，要注意^{(should be noticed)}识别食品的生产日期^{(manufacture date)}和保质期等。
D. D、尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜，一定要彻底的加热，防止细菌性食物中毒。

[单选题]我国现行的《化妆品卫生规范》严格限制化妆品中的汞含量：每公斤应小于或等于____。

A. A、10毫克
B. B、2毫克
C. C、0.5毫克
D. D、1毫克

[单选题]下列有关野生蘑菇的描述哪个是正确的？（）

A. 吃野生蘑菇的时候最好和大蒜同煮，可以去毒。
B. 只要充分掌握识别毒蘑菇^{(poisonous mushroom)}的技巧就不会中毒。
C. 野生蘑菇无法从外观、气味等方面辨别是否有毒。
D. 野生蘑菇中毒也没事，多休息就好了。

[单选题]下列哪种疾病是由于缺乏维生素D而引起的？（）

A. 过敏症状
B. 佝偻病
C. 神经炎
D. 贫血

[单选题]为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水（）毫升。

A. 1200
B. 1500
C. 2000
D. 2200
E. 2400

[多选题]以下（）物品若经常使用，易引起中毒？

A. 带“釉上彩”的瓷器
B. 锡壶
C. 用废旧铝制品改制的餐具
D. 竹筷

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