食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。

【名词&注释】

金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、化妆品(cosmetic)、致病菌(pathogenic bacteria)、物理性质(physical properties)、化学性质(chemical properties)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)、发生变化

[判断题]食品的感官检验人员检验前可以使用有气味的化妆品。

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学习资料：

[单选题]在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。

A. 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
B. 大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
C. 志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌^{(hemolytic streptococcus)}
D. 蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌

[单选题]在下述气相色谱定性方法中，哪一种最可靠？（）

A. 比较已知物与未知物的保留值定性
B. 改变色谱柱柱温进行定性
C. 用两根极性完全不同的柱子进行定性
D. 将已知物加入待测组分中，利用峰高增加的办法定性

[单选题]牛乳因加热可使脂肪球的（）发生变化。

A. 结构
B. 化学性质
C. 重量
D. 物理性质

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