营养与食品卫生(副高)2024试题答疑(02.28)

【名词&注释】

问卷调查(questionnaire)、哺乳动物(mammalian)、农村卫生(rural health)、多发性神经炎(polyneuritis)、乙状结肠扭转(acute sigmoid volvulus)、生长发育期(growth and development stages)、医院职能部门、卫生工作方针(health service policy)、食品营养价值、全社会参与(whole society commitment)

[单选题]对于无家属签字的无自主意识患者的紧急输血，经治医师应上报哪个部门同意、备案，并记入病历（ ）

A. 医院职能部门
B. 麻醉科
C. 手术室
D. 输血科
E. 检验科

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学习资料：

[单选题]我国新时期卫生工作方针^{(health service policy)}的战略重点是

A. 农村卫生
B. 依靠科技与教育
C. 为人民健康服务
D. 动员全社会参与^{(whole society commitment)}
E. 农村卫生、预防保健和中医药

[单选题]在传播材料预试验中，听取有关领导对该材料的修改意见属于

A. 可读性试验
B. 重点人群调查
C. 把关人调查
D. 问卷调查
E. 问卷质量考核

[单选题]慢性毒性试验最常用的染毒途径为

A. 喂饲法
B. 胶囊吞咽
C. 灌胃法
D. 注射法
E. 吸入染毒

[单选题]下述有关急性毒性试验的实验动物要求中，不正确的是

A. 一般选择哺乳动物，以大小鼠最为常用
B. 使用刚成年、健康未交配和未受孕的动物
C. 通常用雄性动物进行实验
D. 实验动物分组时应严格遵循随机原则
E. 实验动物需要预检

[单选题]下列各项不是急性毒性试验的目的的是

A. 测定致死剂量及其他毒性参数
B. 初步评价毒物对机体的毒效应特征
C. 为亚慢、慢性毒性试验及其他毒理试验研究提供剂量及观察指标选择的依据
D. 求出NOAEL或LOAEL
E. 为毒理学机制研究提供线索

[单选题]以下关于肿瘤患者蛋白质代谢异常说法错误 的是

A. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗 竭
B. 总体蛋白质更新率下降
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 肌肉蛋白质合成率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解

[单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分

A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调

[单选题]人体内碘缺乏，可引起的病症是（ ）

A. 软骨病
B. 呆小症
C. 多发性神经炎
D. 坏血病
E. 夜盲症

[单选题]蔬菜在烹调时损失最多的营养素是（ ）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 矿物质

[单选题]乙状结肠扭转确诊的检查方法是

A. X线平片
B. CT
C. 血管造影
D. 口服钡餐造影
E. 钡灌肠检查

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡

A. 疾病期
B. 疾病恢复期
C. 生长发育期
D. 饥饿时
E. 老年期

[多选题]菊花的功效是（ ）

A. 解毒
B. 透疹
C. 明目
D. 利咽
E. 疏风清热

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