【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、维生素A(vitamin a)、硫胺素(thiamine)、维生素D(vitamin d)、胡萝卜素(carotene)、尼克酸(niacin)
[单选题]谷类中含量较丰富的维生素是
A. 硫胺素和尼克酸(niacin) B. 硫胺素和抗坏血酸 C. 尼克酸(niacin)和胡萝卜素(carotene) D. 维生素A和维生素D E. 抗坏血酸和胡萝卜素(carotene)