环境卫生(副高)2024冲刺密卷答疑(10.23)

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、α-亚麻酸(α-linolenic acid)、饱和脂肪酸(saturated fatty acid)

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是

A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β-亚麻酸
E. α-亚麻酸和DHA

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