【名词&注释】
性别差异(gender difference)、公共场所(public places)、卫生标准(hygienic standard)、日常工作(routine)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、中毒性周围神经炎、根本措施(basic measure)、防治碘缺乏病、可观察到、深入分析(deep analysis)
[单选题]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是
A. 鱼油
B. 猪油
C. 牛油
D. 羊油
E. 奶油
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学习资料：
[单选题]下列罐头中可食用的是
A. 漏听
B. 超过保存期
C. 生物性胖听
D. 物理性胖听
E. 平酸腐败
[多选题]各食品企业要做好库房管理，各库房和仓库应
A. 建立管理制度、设专人管理
B. 定期检查质量和卫生情况
C. 按时清扫、消毒、通风换气
D. 光照或直晒食品干燥
E. 以上都不对
[单选题]居民区的大气卫生标准适应于以下地区，但应该排除的是
A. 娱乐场所周围
B. 居民区周围
C. 疗养院
D. 学校周围
E. 公共场所
[单选题]预防地方性甲状腺肿流行的最有效措施是
A. 食用碘盐
B. 除去水中硫氰酸盐
C. 煮沸饮水
D. 降低饮用水的硬度
E. 饮水除氟
[多选题]生态系统包括哪几部分
A. 生产者
B. 消费者
C. 分解者
D. 绿色植物
E. 物质
[多选题]下列能导致室内空气污染的是
A. 室外空气
B. 室内的建筑材料
C. 室内的燃烧
D. 室内的建筑装饰材料
E. 室内生物性污染
[单选题]重度锰中毒患者主要表现
A. 腹绞痛
B. 肾功能损伤
C. 锥体外系神经障碍
D. 血液系统损害
E. 慢性肝炎
[多选题]铅中毒发展到一定程度主要表现
A. 贫血
B. 白血病
C. 腹绞痛
D. 肺心病
E. 中毒性周围神经炎
[多选题]常见的窒息性气体有
A. 氮氧化物
B. 一氧化碳
C. 二氧化碳
D. 氯化物
E. 硫化物
[多选题]生产性粉尘的主要来源是
A. 固体物质的破碎和机械加工
B. 某些物质加热后在空气中冷凝成粉尘
C. 沙尘暴
D. “二次扬尘”积于车间的粉尘再次扬起
E. 可燃物质的不完全燃烧
[单选题]下列哪项不是经食物传播的传染病流行病学的特征
A. 病人有进食某共同食物的病史，不食者不发病
B. 如食物属一次性大量污染，用餐者中可呈现爆发，并且病人临床经过往往较重
C. 停供该食物后，爆发即可平息
D. 夏季多发
E. 无职业、性别差异
[单选题]需要进一步深入分析(deep analysis)的统计资料，其来源应为
A. 统计报表
B. 报告卡
C. 日常工作记录
D. 专题调查或实验
E. 汇总后的数据资料
[单选题]使用环磷酰胺对小鼠染毒，经处死动物、收集骨髓细胞、低渗、固定、Gi-emsa染色等步骤，光镜下可观察到的染色体畸变类型为
A. 着丝点环
B. 相互易位
C. 倒位
D. 插入
E. 重复
[单选题]亚慢性和慢性毒性试验对试验动物年龄的要求是
A. 选择成年实验动物
B. 选择初成年的实验动物
C. 选择初断乳的实验动物
D. 选择老年的试验动物
E. 对年龄没有特殊的要求
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