2022食品科学技术题库食品生物技术题库冲刺密卷共用题干题解析(04.17)

1. [多选题]诱变育种的主要方法是（）

A. 日照
B. 改变培养基
C. 物理方法
D. 化学方法

2. [多选题]下列发酵中的控制参数，属于化学参数的是（）

A. A、pH值
B. B、菌丝形态
C. C、溶解氧浓度
D. D、黏度

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