糖类和其他简单有机物，在缺氧环境中，由厌氧菌和兼性厌氧微生物

【名词&注释】

有机物(organic compounds)、厌氧菌(anaerobic bacteria)、兼性厌氧微生物(facultative anaerobe)

[填空题]糖类和其他简单有机物，在缺氧环境中，由厌氧菌和兼性厌氧微生物通过发酵作用或（）进行分解。

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