（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、优质服务(high quality service)、管理者、组织者(organizer)、派出所(police station)、肉类食品(meat products)、首要任务(primary task)、高标准(high standard)、餐厅服务员、公安人员(public security officers)

[单选题]（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。

A. A、餐厅服务员的优质服务
B. B、客人的高标准^{(high standard)}消费
C. C、餐厅良好的就餐环境
D. D、满足客人的无理要求

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在（）过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

A. A、蒸馏
B. B、发酵
C. C、配制
D. D、勾兑

[单选题]禽肉类食品一般含蛋白质约20%，能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的（）低，易消化。

A. A、燃烧
B. B、温度
C. C、熔点
D. D、熔断

[单选题]餐厅客人打架，以下处理不正确的是（）。

A. 餐厅内部管理者能解决的尽量不要叫安全部出警，以免激化双方矛盾
B. 能不报警的尽量在店内解决，必须酒店及双方客人的利益都要兼顾，要充分意识到：来的都是客，和气方能生财
C. 公安人员^{(public security officers)}未来之前，要协助安全部，稳住局面，保护好现场，敢于作证
D. 发现客人要打架，马上报告派出所

[单选题]餐厅公关的首要任务^{(primary task)}是（）。

A. 推销菜品
B. 宣传酒店形象
C. 让宾客感到真诚地受到欢迎
D. 员工的外形漂亮、大方

[单选题]宴会组织者要根据（），列出所需餐用具种类和数量，及时通知有关部门准备。

A. 菜肴的数量和进餐人数
B. 菜肴的价格和进餐人数
C. 菜肴的质量和进餐人数
D. 菜肴的数量和主宾人数

本文链接：https://www.51bdks.net/show/djw3op.html