茶叶加工工题库2022考前模拟考试198

1. [单选题]（）是社会主义道德的核心。

A. 集体主义
B. 五爱
C. 奉献精神
D. 为人民服务

2. [单选题]云南生产的绿茶，习惯上称为（）。

A. 蒸绿
B. 烘青
C. Ｃ.炒青
D. Ｄ.滇绿

3. [单选题]成品茶的含水量一般为（）。

A. A、1～3%
B. B、4～6%
C. C、8～10%
D. D、10～12%

4. [单选题]茶树重修剪是指将茶树树冠剪去（）以上的修剪。

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/5

5. [单选题]不是利用锅炉蒸汽余热对砖茶进行干燥的特点是（）

A. 5-8天干燥
B. 温度可达45℃
C. 若湿度过高要每2-3h开气窗排湿一次
D. 水分可降到出厂水分的13％左右

6. [单选题]名茶的外形一般有（）

A. 直条形
B. 扁形
C. 卷曲形
D. 都是

7. [单选题]在生产中，控制（）是鲜叶加工各工序适度的主要技术指标^{(main technical specifications)}之一。

A. 叶片成条率
B. 茶叶主要内含物质成分含量
C. 在制坯含水量

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