圆柱锥底发酵罐设备容量大，国内采用的罐容一般为（）。

【名词&注释】

提升机(hoist)、发酵罐、螺旋输送机(screw conveyor)、碎玻璃(cullet)、啤酒瓶(beer bottle)

[单选题]圆柱锥底发酵罐设备容量大，国内采用的罐容一般为（）。

A. 10～100m3
B. 100～600m3
C. 600～1000m3
D. 1000～1400m3

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学习资料：

[单选题]酵母自溶会使啤酒pH值（）。

A. A、升高
B. B、降低
C. C、不变

[单选题]洗瓶机出瓶时，出现很多碎玻璃，除啤酒瓶^{(beer bottle)}质量和机械卡瓶因素外，温度方面的因素是（）。

A. A、瓶温太高
B. B、瓶温、液温的温差太大
C. C、液温太高

[单选题]麦芽垂直输送应选：（）。

A. A、螺旋输送机
B. B、斗式提升机
C. C、刮板输送机

[单选题]通常NaOH含量的测定采用的试剂是（）。

A. 盐酸
B. 磷酸
C. 乙酸

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