营养（士）题库2022营养士相关专业知识(综合练习)题库试题题库(1T)

1. [单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）。

A. 神经系统症状
B. 肝功能损伤
C. 肾功能损伤
D. 血液系统损伤
E. 胃肠道症状

2. [单选题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 矿物质
E. 膳食纤维

3. [单选题]下列食物中毒具有明显季节性的是（）。

A. 细菌性
B. 霉菌性
C. 有毒动物性食物^{(animal foods)}
D. 有毒植物性食物^{(plant food)}
E. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}

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