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管理学题库2022西餐宴会服务题库考试试题及答案(3U)

来源： 必典考网    发布：2022-08-01     [手机版]    
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【导读】

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1. [单选题]讲究铁扒和色拉类菜肴制作的菜式是（）。

A. 美式菜
B. 法式菜
C. 英式菜
D. 俄式菜


2. [单选题]西餐中主菜注重调味汁，配羊排的除了薄荷汁外，还有（）。

A. 苹果汁
B. 培西汁
C. 胡椒汁
D. 薄荷咖喱


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