膳食中酪氨酸含量丰富时，可节约（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、缬氨酸(valine)、酪氨酸(tyrosine)、蛋白质利用率(protein utilization)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、特别是(especially)

[单选题]膳食中酪氨酸含量丰富时，可节约（）

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸^(histidine)

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学习资料：

[单选题]为减少肝、肾负担，肝、肾疾病患者的膳食应选择（）。

A. 蛋白质生物价高的食物
B. 蛋白质含量高的食物
C. 蛋白质生物价低的食物
D. 氨基酸评分低的食物
E. 谷物蛋白质

[单选题]对我国儿童青少年而言，膳食蛋白质供能占总能量摄入的适宜百分比是（）。

A. 14%～16%
B. 8%～10%
C. 12%～14%
D. 10%～12%
E. 15%～18%

[单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是（）。

A. 蛋氨酸，苯丙氨酸
B. 苯丙氨酸，蛋氨酸
C. 蛋氨酸，缬氨酸
D. 苯丙氨酸，苏氨酸
E. 缬氨酸，苏氨酸

[单选题]氨基酸模式是指蛋白质中（）。

A. 各种氨基酸的含量
B. 各种必需氨基酸的含量
C. 各种必需氨基酸构成比
D. 各种非必需氨基酸构成比
E. 限制氨基酸的构成比

[单选题]大豆的限制氨基酸是（）

A. 色氨酸^(tryptophan)
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 含硫氨基酸
E. 组氨酸^(histidine)

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