对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

【名词&注释】

呼吸衰竭(respiratory failure)、临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、精神紧张(psychentonia)、基础代谢(basal metabolism)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有关规定(related regulations)、动物性食物(animal foods)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、植物性食物中毒

[单选题]对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（）。

A. 含量较低
B. 营养价值很低
C. 人体吸收率较高
D. 主要存在于蛋清中
E. 以上都不正确

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学习资料：

[单选题]食物中毒一般分为（）类。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]哪种保健功能卫生部不受理和批准（）。

A. 抗疲劳
B. 辅助抑制肿瘤，防癌
C. 减肥
D. 调节血脂
E. 以上都不对

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况（）。

A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无法判断
E. 将来

[单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

A. 剧烈呕吐
B. 黄绿色水样便
C. 发绀
D. 神经系统损伤症状
E. 腹痛

[多选题]可使基础代谢水平升高的因素有（）。

A. 禁食
B. 年龄增长
C. 炎热或寒冷
D. 饥饿
E. 精神紧张

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. A, B, C, D, F

[多选题]某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

A. A, B, C

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