【导读】
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1. [多选题]影响麦汁煮沸的因素()。
A. 煮沸强度 B. 煮沸时间 C. 氢离子浓度 D. 麦汁浓度
2. [单选题]操作人员对负责人或管理人员违章指挥、强令冒险作业()
A. 提出批评建议 B. 不得拒绝执行 C. 有权拒绝执行