《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是（）。

【名词&注释】

碘化钾(potassium iodide)、抗坏血酸(ascorbic acid)、标准溶液(standard solution)、氢化物原子荧光光谱法(hg-afs)、硫胺素(thiamine)、重铬酸钾(potassium dichromate)、硼氢化钠(sodium borohydride)、硼氢化物(borohydride)、深蓝色(dark blue)、不低于(no less than)

[单选题]《化妆品卫生规范》中规定的巯基乙酸的测定方法是（）。

A. 原子吸收法
B. 比色法
C. 高效液相色谱法
D. 气相色谱法
E. 氧化还原滴定法

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[单选题]国标规定，测定食品中总砷的方法-硼氢化物^{(borohydride)}还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）。

A. 锌与碘化钾
B. 碘化钾与硫脲
C. 硫脲与锌
D. 碘化钾与氯化亚锡
E. 锌与氯化亚锡

[单选题]配制汞标准溶液时，为防止汞浓度的改变，按《化妆品卫生规范》，其操作是（）。

A. 稀释后，立刻分装于小容器内，并保存于-18℃
B. 配制时，加入硝酸使最终浓度为0.5mol/L
C. 配制时，加入硝酸使最终浓度为5％
D. 配制时，加入硝酸一铬酸钾使最终浓度分别为5％和0.5％
E. 配制时，加入硝酸-重铬酸钾使最终浓度分别为5％和0.05％

[单选题]使用EDTA法测定食物中钙时，在一定的条件下用EDTA进行滴定。这里的“一定的条件”是（）。

A. pH12～14
B. pH10～12
C. pH8～10
D. pH4～6
E. pH6.8

[单选题]在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。

A. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐
E. 以上都是

[单选题]采样效率太低的方法和仪器不能采用，一般认为，空气样品的采样效率最好不低于^{(no less than)}（）。

A. 80%
B. 95%
C. 85%
D. 90%
E. 70%

[单选题]下列各项对维生素B1的荧光法检测原理，叙述哪项正确（）。

A. 用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
B. 用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色^{(dark blue)}的荧光硫色素
C. 用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素
D. 用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色^{(dark blue)}的荧光硫色素
E. 用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质

[单选题]下列方法中，哪个方法可用于测定还原性抗坏血酸（）。

A. 高效液相色谱法
B. 2，6-二氯酚靛酚还原法
C. 邻苯二胺荧光分光光度法
D. 2，4-二硝基苯肼比色法
E. 紫外分光光度法

[单选题]用氢化物原子荧光光谱法测铅，哪种物质将铅变为挥发性的氢化物（）。

A. 金属钠加水
B. 锌粒加酸
C. 氢氧化钠
D. 硼氢化钠^{(sodium borohydride)}或硼氢化钾
E. 纯氢

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