与机体的凝血功能密切相关的维生素是

【名词&注释】

核黄素(riboflavin)、大肠菌群(coliform group)、抗凝剂(anticoagulant)、胃肠功能(gastrointestinal function)、动物性食品(animal food)、消化吸收(digestion and absorption)、指示菌(indicative bacteria)、致病菌污染、密切相关(closely related)、拮抗物(antagonist)

[单选题]与机体的凝血功能密切相关^{(closely related)}的维生素是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素

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[单选题]活性最高的维生素E是

A. α－T
B. β－T
C. γ－T
D. δ－T
E. α－TT

[单选题]维生素C的良好食物来源是

A. 粮谷类
B. 蔬菜、水果
C. 动物性食品
D. 豆类
E. 植物油

[单选题]肝脏手术后一般应禁食

A. 1天
B. 3～5天
C. 3～6天
D. 4～8天
E. 2～3天

[单选题]下列关于评价食品卫生质量的说法中，错误的是

A. 食品中大肠菌群超标表明曾受到粪便污染
B. 大肠菌群可作为肠道致病菌污染食品的指示菌^{(indicative bacteria)}
C. 菌落总数是食品清洁状态的标志
D. 食品中细菌总数超标表明对人体危害大
E. 食品中菌落总数可用来预测食品的耐保藏性

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