【名词&注释】
明细表(part list)、餐饮部、客房部、收银员(checkout employee)
[填空题]为使得客房网线放置更整齐,方便客人使用。酒店须()。
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学习资料:
[单选题]服务技艺要求比较高的的是()。
A. A、前厅部
B. B、餐饮部
C. C、客房部
D. D、保安部
[单选题]以下所列报表中,需在夜审前打印的报表有哪些()?(1)预审房价表(2)当天欠款离店客人余额表(3)当天离店客人表(4)优惠促销明细表(5)换房记录表(6)收银员(checkout employee)交款报告(本班次)(7)一级发生分类表(8)前台收银报告
A. (1)(2)(3)(4)(5)(8)
B. (1)(2)(3)(5)(6)(7)
C. (1)(2)(3)(4)(5)(6)
D. (1)(2)(3)(6)(7)(8)
[单选题]下列关于于厨房收餐后工作项目描述不正确的是哪项()?
A. 厨房所有抹布洗净后消毒
B. 清洁工作区域
C. 清洗消毒所有餐具、用具
D. 刀具清洗后按规定位置摆放,砧板清洁后竖立摆放
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