饭店应根据备件品种和占用资金的多少，把要储备的备件分为A、B、

【名词&注释】

保证供应(assured the supply)、财务费用(financial cost)、管理费用、利润总额(total profit)、景区门票价格(entrance fee of scenic spot)、主营业务收入(the income from main business)、主营业务成本(main business cost)、营业费用(operating expense)、互相促进(mutual improvement)、标准化、程序化

[多选题]饭店应根据备件品种和占用资金的多少，把要储备的备件分为A、B、C三大类，其中

A. 储备期长
B. 重要程度高
C. 储备件数少
D. 采购较困难而价格又较高
E. 品种较多而耗资较少

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[多选题]下列各项中，会影响饭店营业利润的项目有( )

A. 主营业务收入
B. 投资收益
C. 管理费用
D. 主营业务税金及附加
E. 营业外收入

[多选题]旅行社经营战略的特征是( )。

A. 全局性
B. 长远性
C. 创新性
D. 竞争性
E. 稳定性

[多选题]由于景区门票价格的调整需要向有关部门申请，并举行听证会。手续过于繁杂，门票调整的幅度也不大，因此景区可以通过( )等环节价格的调整，来实现对淡旺季环境容量的调控。

A. 餐饮
B. 交通
C. 食宿
D. 广告
E. 互联网

[多选题]与其他服务相比较，旅游服务的特点有（ ）。

A. 无形性
B. 高接触性
C. 以人为基础
D. 不可储存性
E. 规范化与灵活性相结合

[单选题]某旅游企业运用系统的方法，把质量管理各阶段、各环节的职能加以细化，建立了相应的质量管理机构，制定了明确的责权规定，同时，建立了服务质量工作标准化、程序化、规范化的操作体系，使服务质量的管理形成了互相协调、互相促进^{(mutual improvement)}的有机整体。据此可以确定，该旅游企业基本建立了质量管理的( )体系。

A. 质量组织
B. 质量控制
C. 质量责任
D. 质量标准

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